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85点
塩豚骨味玉ラーメン[ラーメン/塩豚骨]
正栄家（千葉県千葉市稲毛区）ふなっしーの恋人

「塩豚骨味玉ラーメン」@正栄家の写真2回目の訪問

今日は元気の良い女性と店主のふたり

夫婦でしょうか

塩豚骨を麺固めでオーダー

生姜を頼むと容器に入ったおろし生姜を出してくれました

チャーシューの上にスプーンでたっぷり乗せました

優しい味の癒し系スープです

うずらの卵が入っていますが壱系のようなアブラのキツさはありません

麺はコシのある平打ちぎみの中太麺

チャーシューは通常より低温調理ぎみで

中がヌチャッとした歯応えでうまいです

まだ無名店ですが、かなりハイレベルな塩豚骨

これはお勧めです

ごちそうさまでした

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投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 4件

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