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「伊勢海老のつけめん」@活龍 海老蟹専門 甲殻堂の写真水戸で素晴らしい貝のスープを頂いた帰り道に。

コチラ開店してから結構経ちますが気になりつつも未訪問でした。
水戸で食べたイッパイはサラリと上品で、幾分お腹に余裕もあったので。
カミサンも「麺の量少な目ならば」と了承してクダサイマシタ(笑)

モノスゴイ券売機の前で渡り蟹を探すものの、曜日で変わるんですね。
カミサンがウニを選択したのでワタシは表題をポチ。
更にサブメニュー等イカガですか?と尋ねられましたが丁重に辞退しました(笑)

カウンターに腰掛け太麺を茹でる時間を待ちます。
10分少々でクツクツとつけ汁が音をたてる石焼き鍋が届き、更にチョットしてから綺麗に折り畳まれた極太麺が提供されました。

極太をヒトクチ。
ゴワゴワムッチリブツン!小麦粉の風味も強い、凄麺ですね!

つけ汁だけヒトクチ。
ブワッとした海老の香りが意外に低めな塩分に勝って鼻から抜けます。
後には舌の上にサラサラとした甲殻の殻のようなものが残りますが、食感重視なワタシにも特に邪魔には感じませんでしたよ。

麺を浸けて食べればそりゃあ旨いです。
シカシ、ワタシには麺がチョットばかり強すぎるかな?
美味しい麺ですが、つけ汁の塩分濃度はカナリ控え目。
これだともうチョット細目のツルモチをつけ汁ドップリ絡めて頂きたいでしょうか?

つけ汁の中のサイコロチャーシューは系列ではお馴染み?
麺に絡めて食べれば低めの塩分を補って旨し!

そうは言っても途中からはチョット飽きがきました。
カミサンのウニの方もモノスゴイウニの風味!
塩分は控え目。
ピップさんのようにお醤油で味変すればヨカッタかな?

でもシカシ、これがスープ割にするとアラ不思議?
伊勢海老の方もウニの方も、一段と香りが引き立ちます。
このスープ割は美味しかったですね。

全体的に、ショッパとか甘とかの味で食べさせるのではなく、素材の味で勝負しようという心意気が伝わって来るようなイッパイでした。
チョット細目の麺で試してみたいですね。

ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。
こちらは行きたい!
色んなメニューも増えて美味しそう。
限定も。

あらけん | 2016年1月11日 15:42

サブメニューいかがですか?は、昔のマックみたいですね。(笑)
つけ汁はかなりレベルが高そうですね。
麺もなかなかいいのでしょうが、相性はイマイチな感じですね。

NORTH | 2016年1月11日 16:58

かくみやさん こんばんは。
ザラザラ感、特に気になりませんでしたか。
口の中にいつまでも残るので、
帰宅途中コンビニで、
さっぱりした飲み物を買いました。

M | 2016年1月11日 20:30

毎度です~

奥さまと連食ですか!
我が家では有り得ない風景です。
私も此方は未訪なんですよ。

としくん | 2016年1月11日 21:26

どもです。
麺が好みとは違ったでようすね。
連食だと厳しいですね。
奥様も蓮食とは素晴らしいかと..

ピップ | 2016年1月11日 22:38

あらけんさん、こんばんは。

モノスゴイ券売機で、逆にメニューが分かりずらかったカモ?
アナログじじいなもので(笑)
更に連食には不向きかと(爆)

かくみや | 2016年1月11日 22:50

northcoastさん、こんばんは。

美味しい麺でしたが。
つけ麺はこの手の極太、多いですよね?
後は好みの問題だと思いますが、顎が疲れるの苦手なんです(笑)

かくみや | 2016年1月11日 22:53

Mさん、こんばんは。

某店でトアル混ぜそばを食べた時には、まるで砂でも口の中にぶっ混んだみたいな感覚で参りました。
これもスープ割りを最後まで飲んだら危険だったかも(笑)

かくみや | 2016年1月11日 22:56

としくんさん、こんばんは。

未訪問とは意外です!
何となくコンプしてらっしゃるイメージでした(笑)

つけ汁の素材の出し方と、塩分の控え目な加減が印象に残りました。

かくみや | 2016年1月11日 23:06

ピップさん、こんばんは。

お店を出た後で、
「こんな太麺が連食に向く訳がネーダロ!」
と、厳しい指導を頂きました(爆)
更に麺量を減らしたカミサンの麺の半分近く食べたかな?

死ぬほど腹パンでした。

かくみや | 2016年1月11日 23:10

おはようございます

こちらの麺は本当に強力ですよね~
確かにこの麺と釣り合いを取るのはかなり難しいかもしれません。
でも美味しい! って行くたびに思ってしまいます。

こちらのお店のメニューはどれも好きですが、確かに中弛みする気もします。
(カレー粉よりも醤油でチューニングする方が正解なのかもしれませんね)

皆様仰るように、こちらからの連食は厳しそうですね!
一杯完結型ですね~

ひ~わん | 2016年1月12日 08:09

ひ~わんさん、こんにちは。

丁寧にキチンと作ったイッパイだと思いました。
バランスがワタシの個人的な希望と違っていただけで。
ただのワガママですね(笑)

かくみや | 2016年1月12日 12:26