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八王子ラーメンを八王子で食べたくて調べ、日曜夜に営業している駅から徒歩圏のこちらを探しあて、訪問。日曜日18時。開店直後の為、先客は無かったが、後客4。食券機でラーメン600円を購入。提供まで5分弱。シンプルな見た目。八王子を特徴付ける玉ねぎは海苔の下に見え隠れ。赤いスープは表面に油層があります。醤油の風味とジンワリくる旨味がいいです。玉ねぎはかなり細かいみじん切り。辛味はありません。チャーシューは大きくはないが、5ｍｍほどの厚みがあり、肉らしさを歯ごたえに残したロース。麺はやや細いゆる縮れ、固めでシコシコとした食感です。その他、海苔メンマ。旨い醤油ラーメンでした。玉ねぎは全く自然にこの一杯に溶け込んでいました。もう少し八王子ラーメンを食べてみたいです。
は
jiro_run
ゆーぞー
A.U
けんさん
日曜日18時。開店直後の為、先客は無かったが、後客4。食券機でラーメン600円を購入。提供まで5分弱。
シンプルな見た目。八王子を特徴付ける玉ねぎは海苔の下に見え隠れ。
赤いスープは表面に油層があります。醤油の風味とジンワリくる旨味がいいです。
玉ねぎはかなり細かいみじん切り。辛味はありません。
チャーシューは大きくはないが、5ｍｍほどの厚みがあり、肉らしさを歯ごたえに残したロース。
麺はやや細いゆる縮れ、固めでシコシコとした食感です。
その他、海苔メンマ。
旨い醤油ラーメンでした。玉ねぎは全く自然にこの一杯に溶け込んでいました。
もう少し八王子ラーメンを食べてみたいです。