【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　てっぺん　名古屋本店




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市北区




【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時～14時45分




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～23時15分




【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なし




【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11席





【メニュー】　　　　　　　　　　　　　台湾カレーまぜそば（角切りチャーシューのせ）




【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1200円




【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なし




【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　太麺ちぢれ




【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　74点




【感想】




久々の『てっぺん　本店』。今回は、財布的に少し厳しいと思いながら〝カレー台湾まぜそば〟の角切りチャーシューのせをチョイス。

カレー台湾ミンチ・水菜・海苔・白ネギ・青ネギ・ニンニク・魚粉・チャーシュー・卵黄を『これでもか!!』と思うくらい、麺・タレと混ぜ合わせる。

特に、魚粉が麺に十分絡むように混ぜ合わせる。

そして、一気に頬張る。

カレー独特の風味を感じながら、それぞれの具材の食感・風味が良い塩梅で口の中を訪れると、箸は止まらなくなる。

チャーシューも軽く炙ってあるので、香ばしさと柔らかさ・脂身の甘みなどが加わる。

辛さ自体は、ノーマルの〝台湾まぜそば〟に比べると大人しい印象でもあるが、食べ応え十分。

香油の香りも良くタレとのバランスも相変わらずの好印象。

『麺屋　はなび』を皮切りに派生店が多くなったため、初めて食べた時の様なインパクトは流石に薄れているが、たまに食べたくなるから不思議である。