名古屋コーチンそば、初食の塩は嗜好のど真ん中の物で、其のスープの完飲を我慢するのも一苦労する様な逸品の鶏出汁スープ
　2015年12月28日（月曜日）16時44分の訪問ちょっと中途半端な時間帯なので、先客さん無、後客さん1名と言うラインナップでした
　実はメモ書きとSDカードの記録によると、この日は初めての麺食・・と言うか、この時間にも関わらず初めての食事の様ですね～
定かでは有りませんが概ね、拘り君とのお付き合いで朝からＤＶＤ三昧かと想われます( ..)φメモメモ
奥のカウンターに腰かけ、厨房は千葉氏であったか、店長さんであったかも記憶の方は曖昧です
取り敢えず名古屋コーチンそば750円の注文再仕込醤油と溜まり醤油をしようとの事ですので、前面に醤油感が見て取れそうです
　直ぐに注文の品も目の前に提供、褐色のスープにコーチンの脂が浮いてます
脂玉も綺麗な物です、早速何時もの様に火が通らない内にレアな叉焼を二種とも頬張っちゃいましょうか肉肉しい程の美味しさ
火が通ってしまったら勿体無い事極まりないですから
併せる麺も流行りのテイストを取り入れてるパッツん感の残る中細麺。
繊細な煮干のスープに良く合いますね、ドロドロ系の白濁した煮干しとは違い飽くまでも上品な此方のグループの煮干し出汁スープ
　それらのスープに絡む絶妙な味わい、製麺所さんとの意思疎通もしっかりできてる様です
お店の蘊蓄にある通り、醤油の旨みを堪能するのであれば此方を、より一層鶏出汁を味わいたのであれば塩をお薦めです
塩だれの物足りなさを考えても、名古屋コーチンの濃厚な旨みをもってすれば、充分満足出来ると思います
　私の嗜好も塩に軍配を挙げたいと・・・。
名古屋コーチンの次は限定で、比内地鶏の麺も提供してましたが、勿論それも実食済みでは有りますが
スタンダードメニューなのでこれはあと数回伺う事は必至ですね
どうも御馳走様でした
勿論また来ますね(^_-)-☆