チトカラのラーメン屋さんでは前から気になっていたお店。21麺さんの情報では九州系豚骨らーめんを出すお店で汁無しのメニューがあるとのこと。いつか試したいとずっと思っておりました。現地到着。いや〜確かにありました！今回お目当てのメニューが試せて嬉しい限りです。

実食。麺は九州系の細麺ではなく、中太ストレート麺。お客に出す前にタレと十分混ぜ合わせており、いきなり食べても旨い。タレは普通の油そばとは違い、豚骨らーめんに使われるような薄口の醤油タレのようだ。塩っけはあるが、まろやかで、この辺が普通の油そばとの違いでしょうか。旨い。

具は海苔2枚、味付半熟たまご、メンマ、万能ネギ、揚げ玉、チャーシュー2枚。チャーシューは脂身が多く好みがでるとこかもしれませんが、トントロっぽくて珍しい。そして揚げ玉。シャカシャカして食感を良くしてくれます。具もいいですね〜。

いや〜、旨かったです。なにはともあれ、21麺さんに感謝です。豚骨らーめん屋さんなので、ニンニクをセルフで入れられますし、餃子もメニューあるので、ラー油、酢もセルフで使えてカスタマイズにはことかきません。ニンニクは生おろしタイプ。業務用ではないので風味が素晴らしい。

全体的に量はあまり多くはないかもしれませんが、きちんとお腹に貯まって満足度高し。まぜそばですので、豚骨感みたいなものはあまりありませんが、風味は出てると思います。豚骨ラーメン屋さんらしい、まぜそばでなるほどと思いながらの完食。ベースにきちんと豚骨らーめんの味があるからこそでしょうね。ノーマルの豚骨らーめんも食べたくなりました。他にメニューには坦々麺、柚子コショウ坦々麺もあったりと気になるメニューもあるし、また訪れたいお店です。ごちそーさまでした。世田谷万歳！ｗ