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(2/3食目) 二杯目は、先ほどのお店から約100メートルほど離れた場所に在る此方です。 昼の12時過ぎに入店して、お店の看板メニューと思われる主題の食券を購入し、カウンター席に座りました。 尚、当日の入り状況は先客が3組4名で後客は2組3名です。 ラーメンの出来上がりは比較的早く、食券を高台に置いてから4~5分で着丼。 その器の中を覗くとスープが真っ赤で辛そうですね。 レンゲで軽くスープを掬い啜ると花山椒やラー油でビリビリとした辛い刺激が舌を走り抜けます。 お店のメニュー説明では胡麻も加えて有るとの事ですが、私の鈍舌ではその風味まで感じ取るほどの余裕は有りません。 麺は、ストレートの中細で気持ち硬めの茹で加減。 始めは、辛さを和らげるため麺をレンゲの上で麺を上下させてスープが少しでも切れる様にして食べましたが、徐々に辛さに慣れて来ました。 時々飲んだ備え付けの水が、レモン水のようで口の中の辛味を和らげる作用が有った様に感じます。 具材は、ソボロ肉・白髪ネギ・カイワレで、カイワレも辛さを和らげる働きを行って呉れた様に感じました。 此方も麺は其れほど多くありませんが、辛味なので私には丁度好い量でした。 ご馳走様。
二杯目は、先ほどのお店から約100メートルほど離れた場所に在る此方です。
昼の12時過ぎに入店して、お店の看板メニューと思われる主題の食券を購入し、カウンター席に座りました。
尚、当日の入り状況は先客が3組4名で後客は2組3名です。
ラーメンの出来上がりは比較的早く、食券を高台に置いてから4~5分で着丼。
その器の中を覗くとスープが真っ赤で辛そうですね。
レンゲで軽くスープを掬い啜ると花山椒やラー油でビリビリとした辛い刺激が舌を走り抜けます。
お店のメニュー説明では胡麻も加えて有るとの事ですが、私の鈍舌ではその風味まで感じ取るほどの余裕は有りません。
麺は、ストレートの中細で気持ち硬めの茹で加減。
始めは、辛さを和らげるため麺をレンゲの上で麺を上下させてスープが少しでも切れる様にして食べましたが、徐々に辛さに慣れて来ました。
時々飲んだ備え付けの水が、レモン水のようで口の中の辛味を和らげる作用が有った様に感じます。
具材は、ソボロ肉・白髪ネギ・カイワレで、カイワレも辛さを和らげる働きを行って呉れた様に感じました。
此方も麺は其れほど多くありませんが、辛味なので私には丁度好い量でした。
ご馳走様。