今回は宇都宮のガッツリ系ラーメン「角次」さんへ寄ってきました☆
18:30頃の到着で店内6人待ち、店外10名待ちの繁盛ぶりです。。
1ロット6人分調理してるみたいなので
約40分並んで入店できました。。
この時期の宇都宮での夜間の外待ちはメチャ寒いの一言でした

オーダーはラーメンとたまねぎに決定
間も無く角次が着丼しました。。

お味は
麺は茹で上がり少しカタメの角ふじ系の極太平打麺☆
ゴワゴワモグモグ食べ応え食感がよく美味しく食べられます。。

スープは初動はカエシと化調のショッパさを感じる微乳化系
麺を穿り出してスープを混ぜ合わせると
思っていたよりマイルドな感じの味になります
マイルドでも出汁の旨みがタップリ効いて美味しく食べられます
トッピングしたタマネギがスープを飲み干すときにいい仕事してくれました(笑)

豚は極厚の豚バラロールが2枚☆
ホロホロ柔らかく美味しく食べられます

ヤサイはモヤシ多目のシャキ系

総評すると
某角ふじ出身の店主が二郎にチャレンジ!!
いい味出してましたよ☆

ごちそうさまでした
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