2016 1月 日曜 14時

好印象のかくだやさんから、次に向かうは、
本日本命の俵屋さんです。
レベルが高い前店から想像しても、RDBで人気の此方。
期待が高まります。

お客さんは、7割くらい。
女性客の多い前店とは、対照的に、
むさ苦しいオヤジばかりが全員集合です。(失礼しました。自分もその一人)

カウンターは無いようなので、一人座敷に。
座るや否や、お嬢さんが 「 お決まりですか？」
？メニューもそこそこにラーメンと餃子を注文します。

スープは、前店とは違い生姜の風味が仄かに致します。
穏やかな動物系の旨みと鰹の風味が加わり、優しい三重奏になっています。
薄味は好印象ですが、全体的にいづれもはっきりとは主張しない印象を受けます。

麺は、やや柔らかな中太の平打ちタイプ。
モチモチ感が心地よい細目のうどんのような食感てす。

チャーシューは、バラストレートが2枚。やや小さめですが、柔らかなホロホロした食感。味付けともなかなかの仕上がりです。
薄味のメンマ、ナルトも良いアクセント。

総じて、自分好みのおぐら屋系伝統の味は美味しかったですが、薄味のスープは、旨みと風味がはっきりとしない印象でした。
期待が大きかった分、肩透かしを食らわされた感じがしました。

美味しいラーメンで、地元の愛される人気店。末長く営業されること願います。