先日は、千葉県我孫子市に昨年の12月煮干し中華そばを看板に掲げてオープンした此方のお店に尋ねてみました。　
店舗敷地内の駐車場に午前11時半頃に車を停めて入店。　
すると店員さんから『食券の購入お願いします』と声が掛かったので、入り口を入った右側の隅に置かれていた小型の券売機で主題の食券を購入してカウンター席へ。　
そのカウンターや椅子・内装など黒を基調とした造りで、店員さんが着てるシャツも黒統一されてます。尚、当日の入り状況は先客が2名で後客は3名でした。　

ラーメンは、食券をわたしてから4～5分で出来上がって来ましたが、器は黒ではなく白ですね。　
スープを飲んでみると煮干しのエグミが効いた美味しい出来栄えです。　
カエシも確り感じる仕上がりで、出汁との調和も取れたスープです。　
麺は、ストレートの細い麺でチョイ硬の茹で加減。　
噛んでみると歯切れが好く、煮干しのスープに合った歯応えで美味しいです。　
又、ストレートですがスープの絡みも好く舌触りも好いですね。　
厨房には、菅野製麺の麺箱が置かれているので其方の製品を使用しているのでしょう。　
具材は、長さ約12センチのチャーシュー1枚・カットメンマ・玉ネギ・長ネギで、チャーはミディアムの仕上がりで程好い歯応えでした。　
又、長ネギと玉ネギが煮干しのスープを引き立る働きを行い、美味しく頂く事が出しました。　　　
ご馳走様。