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リニューアルオープンということで休業状態にあった荻窪が遂に復活。荻窪では余り並んだ記憶はないが、復活後まだ間もないこともあるのか、結構な並びで退店時も同じだった。店内レイアウトは券売機の位置が入って左に変更になったぐらいでほぼ同じだが、壁や床などはだいぶきれいになった。通りに面したガラスも大きくなったのかな。ほとんどガラス張りといっても良い感じで外からも良く見える。

スタッフは2名で、なじみのあった店員さんが今回のリニューアルで遂にいなくなってしまったのはちょっと寂しい。メニューからこちらの特徴であった塩もなくなり、つけ麺もなくなっていた。券売機で標記を選択。

麺量は半分で、コールはいつもの野菜ニンニク。微乳化より少し乳化が進んだようなスープは、甘みが強めに出た二郎に時々出会うが、こちらは甘みは抑えられ豚の旨みが前面にでている。カネシ風味の主張も気持ち弱めで、人によってはカラメコールが必要かも。そういう意味ではガツンとした力強さにやや欠けるような気もするが、豚の旨みはしっかりでているし、マイルドなアプローチ自体に不満はなくこれはこれであり。ニンニクはきっちりいい仕事をしていて、グッとスープを引き締める。油脂感は低く、総じて二郎の中では最も食べやすい部類に入りそう。

太平打ちの縮れ麺は、柔らかさが目立つほどではなく、二郎で一般的な気持ち柔い程度で、個人的に好みの茹で上げ具合。伸びそうで最後まで伸びないのが素晴らしい。

具は、標準的なモヤシ：キャベツ比、７：３でキャベツの青い部分が目立っていたのは嬉しい。ゆで具合よくシャキシャキ感は抜群。豚は分厚いものが2枚。歯応え残しつつもパサつきはなく、まずまずおいしかった。

荻窪店は駅からも比較的近くアクセスは良いので、復活は嬉しい。あとは立川店の復活に期待したい。