※静岡ニューラーショ

【訪問時期】2016年1月24日(日)19:30入店、先客3名、後客3名。
【動　　機】熱海桜を見る前に飯田商店 湯河原本店に行ったが、催事で臨時休業。なので、桜を見て箱根越えをしてこちらへ。前から行こうと思っていました。
【訪問回数】初訪
【注　　文】ネギラーメン(700円)(醤油、細麺)、ネギ丼(小)(200円)
【評　　価】
[ スープ ] 微乳化豚骨スープに昆布やニンニク、生姜を合わせたスープ。無化調らしいです。あっさり豚骨に背脂、ラード少々。塩梅は控えめであっさりスープですね。なので、おろしニンニクとラージャンを追加。丁度いい感じになりました。
[ 麺　 ] 杉山製麺の中細ストレート麺、ちょっと軟らかめ。ネチっこさとかはないクセのない麺で、スープとの絡みは良好ですね。麺量130g。
[ 具　材 ]　胡麻油、醤油タレと和えられた白髪ネギと細切れチャーシュー、ワカメ、海苔、胡麻少々。無化調らしいが、ネギは十分いつものラーショの和えネギ。シャキシャキして美味しいです。
[ その他 ]　ネギ丼はご飯の上にネギラーメンに使っている和えネギを載せたもの。こちらのネギも十分に美味しいです。
【 総　評 】
美味しかったですが、いろいろな疑問が。
ニューラーショとは個人的にはニューラーメンショップ ドモンが総本山で、そこからラーメンのタレを買って作っている店と思っていましたが、無化調とは・・・。各店関係なく、ラーショに対するニューということで、ニューラーショを名乗っているのか？関東のニューラーショは何となく似ている感じもするが、静岡のニューラーショは違うのかな？そういえばもう１箇所行ったことのある「ニューラーメンショップ麺曜日」も独特な感じがあったし。
更にラーショの謎が深まってきました。