６月７日
多摩動物公園からモノレールに乗ってみることになり
特に目的地も無く、どこへ行こうか？となったので、それならと“立川南”へ
駅から出るとすぐに“ラーメンスクエア”の表示が見えて吸い込まれました♪

ラーメンスクエアの中では一番気になっていたこのお店へ、店選択を迷うこともなく到着
１６時１６分
『つけ麺』（７５０円）と、サイドに『高菜じゃこ丼』（２５０円）の食券を買って入店
一人では無いのでテーブル席へ案内されます
ちょっとガタガタするテーブルでした

広めの店に半端な時間で客まばらですが、あまり間を置かずに入ってくるので人気がある店舗のようです
暖簾にも煮干しの絵が描かれているように、煮干しと思われる魚介風味が漂う店内は
白壁にちょっとした飾りがあり、シンプルで清潔感がある内装ですね

先に高菜じゃこ丼が登場
中くらいの丼１杯のご飯に
乾いたタイプのじゃこと、少しだけ辛味を感じる高菜が乗っています
高菜とじゃこの組み合わせは当然美味しくて、辛味が足りない分は卓上の一味で足せます
この丼を半分ほどかきこんだところで

注文から約１１分、つけ麺とツレのラーメンが同時提供
つけ麺は麺をゆでるのに時間がかかると張り紙にありましたが
空いた時間でもあったためか、きちんと気遣って同時に出してくれるところにも好感がもてます

麺は中太ストレート、つるつるモチモチした食感
かたくない茹で加減ですが、コシがしっかりしています
喉ごしがとても良くて、するする無くなっていきますね
美味しい麺で夢中ですすってしまいました
３００グラムだという麺量は、サイドで丼を食べたこともあってちょうど良いものでした
つけ汁は醤油色が濃い目に見え、桜海老が入っていて赤くも見える見た目で、青い刻みネギも浮いています
煮干しのキラキラした魚粉が浮いているように、魚介風味がメインの豚骨魚介
軽めのベースで食べやすく、あまり濃すぎない動物出汁と多すぎない魚粉は口に合うほうです
という味ですが、この軽めのつけ汁は、美味しい麺の味わいを邪魔しない為のように思えました
チャーシューは賽の目切りのものが多めに入っていました
適度な弾力のもので、ご飯にも合いそう。チャーシュー丼も食べてみたくなります

スープ割を頼むと、動物、煮干しなどの魚介ともに濃厚になって返ってきました
軽いコクだと思いながら味わっていたので、ここで味が変わってとても美味しく感じましたが
後味は、煮干しの香りと何か油が多めの節からの油感のようなものが残りました
香り自体は良いのですが、少し胸が焼けますね
スープ割を全量飲まなければよかったかも

ツレのラーメンを味見したところ、油の多く浮いた豚骨で魚介風味もしているもので、それなりに美味しいのですが
この日の気分がつけ麺だったからか、つけ麺の方が美味しく思えました