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2016年02月03日 夜小作に新しいお店が出来ていたので行ってみました。ラーメン屋というよりは居酒屋風の内装で、座席数も多めです。18:30頃でしたが、先客は近所のサラリーマンと思われる人たちが4組程いらっしゃいました。【スープ】久留米ラーメンと謳っている通り、九州系の豚骨スープです。何でも「呼び戻し」（何年も鍋を空にせずスープを継ぎ足し続けること）で熟成されているそうで、臭いが強めです。苦手な人は多分ダメだと思います。ただ、その分、旨味が凝縮された味でした。【麺】極細ストレート麺でした。固めで注文しましたが、歯応えは普通くらいでした。【具材】チャーシューが１つ、味玉が１つ、ネギが少々乗っていました。チャーシューは脂がどっしりとしています。味玉は良い感じでした。
せぎゅーる
啓太
ケンタくん
ゆうじ
せぎゅーる
小作に新しいお店が出来ていたので行ってみました。ラーメン屋というよりは居酒屋風の内装で、座席数も多めです。18:30頃でしたが、先客は近所のサラリーマンと思われる人たちが4組程いらっしゃいました。
【スープ】
久留米ラーメンと謳っている通り、九州系の豚骨スープです。
何でも「呼び戻し」（何年も鍋を空にせずスープを継ぎ足し続けること）で熟成されているそうで、
臭いが強めです。苦手な人は多分ダメだと思います。
ただ、その分、旨味が凝縮された味でした。
【麺】
極細ストレート麺でした。固めで注文しましたが、歯応えは普通くらいでした。
【具材】
チャーシューが１つ、味玉が１つ、ネギが少々乗っていました。
チャーシューは脂がどっしりとしています。味玉は良い感じでした。