丼から胡椒の香り、レンゲですくったスープからは豚の香り。臭みはありません。

塩分はカナリ控えめ、豚の脂が多く浮いていますが、さらりとした軽～い豚清湯スープです。旨み調味料も程よく添加されていました。

博多ラーメンより少し太めのストレート麺。色白でカンスイ臭無し。やや芯が残ったざくざくした食感。

具は、チャーシュー・メンマ・モヤシ・青ネギ。
青ネギにデフォで胡椒がたくさんかかっています。
バラとロースチャーシューは薄切りで幾重に入っていました。食べても食べても減らない…味付けは丁度よく旨みは少しぬけた感じ。
メンマとモヤシは特筆無し。
多目に盛られた青ネギは胡椒をスープに溶かしてから頬張ると薬味感が楽しめる。

胡椒で自然味変。薄口スープでも飽きません。
卓上ニンニクを途中から投入、ニンニクにスープが負けてしまうけれど、ニンニクをよく持ち上げる麺が美味しく感じられました。


チャーシューの量からして割安ですね～
また、飲み後の客が多かったな…
スープが軽くて、そこそこ腹にたまる点が人気の理由かもしれません。