10日は仕事が休みで家にいたのですが、夕方にラーメンを食べに行くことにしました。いくつか候補があったなかで選んだのは「麺座風水」。

北千住まで出て東武伊勢崎線に揺られること10分弱、谷塚の駅に到着しました。そこから東口下車で街道沿いに出て竹ノ塚方面に歩くこと数分でいよいよ「らあめん　つけめん　麺座風水」の看板が見えてきます。

入店するとテーブル席に地元の集団、カウンター席にも先客がひとりです。「特製らあめん（800円）」の食券を買い、ご主人に手渡しました。

しばらく待ってご主人に丼を渡してもらいました。まずはスープをひとくち…旨い！しっかり白濁した動物系スープに鰹節を中心とした魚介をきかせて、しつこくなく尚且つ物足りなさを感じない絶妙なバランスになっています。この手のスープにありがちな甘味酸味、魚粉に頼った感じがまったくないのも良いですね。

そして自家製太麺は弾力が心地よく素晴らしい食感。スープが濃厚なので互いの相性も良いです。ラーメンも十分美味しいのですが、やっぱりつけ麺で食べたかったですね。具のチャーシュー、メンマ、味玉、ほうれんそうもひとつひとつの仕事の丁寧さを感じる出来。

遠いのが難点ですが、また食べに来たいです。