※安来の新鋭牛骨店

【訪問時期】2016年2月11日(木)14:50入店、先客5名、後客17名。
【動　　機】らあめん 龍王で満足な２杯を食べた後、テレビでもやっていた足立美術館に行く前に気になっていたこちらへ。
【訪問回数】初訪
【注　　文】牛野菜らーめん塩(740円)、半チャーハンセット(+260円)。
【評　　価】牛骨ラーメンの店ですが、米子出身で天心っぽい野菜ラーメンも気になっていたので迷っていたらいいとこどりのメニューがあったのでこちらにしました。
[ スープ ] 清湯系の倉吉牛骨ラーメン的なスープ。すねで取ったスープはあっさりしていますが、上澄み油も加えており、旨みやコクはしっかり出ています。野菜ラーメンのなので野菜の旨味も出ていて、美味しいですね。塩分濃度は若干高め。
[ 麺　 ] 八ばせ屋の中縮れ麺、茹で加減良好。ちょっと加水低めのボソボソした感じもある麺でスープや野菜との相性はいいですね。美味しいです。麺量は130gとのこと。
[ 具　材 ]　炒め野菜はもやしメインで、キャベツ、人参の千切りも入っています。シャキシャキで塩梅も良好、美味しいです。他に豚小間ときくらげ、ネギが入ります。きくらげは先日リンガーハットで食べた国産生きくらげじゃないの～。コリコリして美味しいですね。
【 総　評 】
美味しかったです。
倉吉と米子のいいとこ取りみたいなラーメンでした。
15時から発売の山陰ちゃんぽんも気になりますし、通し営業で来やすいのでまた来たいと思います。
ご馳走さまでした。