味わい趣・・・流石七彩系だね　丁寧オシゴト際立つ喜多方塩麺

　行こう行こうと思いつつ、昼営業は土曜のみだし、東京の東の外れに住んでいるボクには、かなりハードルの高いお店なんです。で、今日は土曜日、新宿に用事があるので、ちょっと足を伸ばしてみようぢゃありませんか。

　初めて下車する中央線・東小金井駅。都内に50年以上住んでいても、下車したことのない駅なんぞ珍しくもなく。

　が。結構長閑な駅なんですな。お店の場所はすぐ分かりました。結構並んでいるのかと思いきや、11時で2人。退店時は流石に5人ほど外待ちしておった。

　定刻少し前に開店。券売機眺めると、限定はなし、ネギもバッテン。まあ、塩があるんでね。

　店主さんと助手さんのお二人で切り盛り。評判の通り、チャーシューを炙ったり、麺を揉んだり、うむ、丁寧なオシゴト振りだわね。

　着席しておよそ10分でおまちどさんね。ふむ・・・まあ予想通り～　んではいただきます～
　
　ふむ。まあその。都立家政や八丁堀、あるいは中村橋の　麺や 河野　などで頂いているんでおおよそこんな味かね～　と想像していたとおりやな。片口鰮とか本枯節などの魚介系が少し強いですが、喜多方系らしく、まったく嫌味の無い、穏やかなスープですわ。突出感はないけんど、ラーメンって、良い意味で、こういうモンだよな。

　麺は自家製ビロビロ。喜多方系はこうぢゃなくちゃイケマセン的。手もみも手伝い、もっちり感はしっかりで、食べていて飽きが来ませんわ。

　バラチャー2枚は大判。味玉は美味しいし。細切りメンマもナイスやね。

　ぶっちゃけ、はあるけあまり印象に残る味ではないし、自宅からだと八丁堀の七彩が近いから、わざわざ此処まで来るというのはアレやけど。ただ、ラヲタばかりぢゃないし、というよりラヲタは少数だし、丁寧なオシゴト振りが際立ち、近場にこんなお店があると、通うわな。いいお店、佳店、って感じでしたわ。結構満足ごちそーさん～

　喜多方ね・・・二回ほど行きましたが、趣のある町だったわな。懐かしい・・・んぢゃ、明日も喜多方、行くかね～

　蛇足。ボクが初めて　麺や 七彩　に伺ったのが2009年の暮れ。そのころ、RDBで本格的にレビューし始めたんだわな。で、東京の西側っていうと、芦花公園の　アイバンラーメン　とかを同じ時期に初訪してるのね。2010年1月のこと。

　アイバンラーメン、閉じちゃったんだね。なんでも、アイバンさんがアメリカに凱旋帰国したとか・・・知らんかったデス・・・