060513午後
雨が降っていたので、吉祥寺の駅ビルにある店に入った。店内は広く、ちょっとしたレストランという感じ。経験上、この手の店で旨いラーメンと出合ったことがない。
メニューを見ると、ズラッと並んでいる。初めての店は、一番最初に書かれている、基本ラーメンを頼むのだが、何か「ゆず塩タン麺」に惹かれオーダー。しかしこれが失敗だった。何たって、ゆず塩と謳っておきながら、ゆずの風味がまるでしない。ゆずを入れ忘れたのであれば、お粗末すぎる。
スープは化学調味料たっぷり、そして機械的に調合されたであろう味。言うなればマニュアル通りのチェーン店によく見られる、オートメーション化されたスープである。ブレを少なくするため、画一化させているのだろうが、萎えたぜ。
野菜は、キャベツ、ニンジンなど具沢山であるが、もはや戦意喪失。スープはそのまま飲むのはあまりに味気なく、残り少しになったところで、酢を入れ誤魔化したが、これはお粗末だな。
あれほどチェーン店は行くの辞めようと思っていたのに・・・。改めて肝に命じた。