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コメント
毎度です～
お疲れさまです。
家系のつけ麺って食べたことが有りません。
てか、家系自体しばらくご無沙汰ですよ。
久しぶりにじゃん家でも行ってみようかな～
としくん | 2016年2月23日 08:50おはようございます。
私もラーメンの方が好きです。
暑い時期には「つけ麺」も良いかもしれませんね～
あらけん | 2016年2月23日 09:14お祝いのお言葉ありがとうございました。
今後ともよろしくお願いいたします。
ラーメンの方が好みかもしれません。といってもつけ麺食べてないですがｗ
なんばさん | 2016年2月23日 17:52こんばんは～
家系でつけめんって未経験でしたｗ
どこかで体感してみます～
らーめんじじぃ | 2016年2月23日 18:50どもです。
こちら、県内で一番行ってみたい家系です。
隣でお仕事とは羨ましい。
やはり、最初は基本の汁有りですね。
ピップ | 2016年2月23日 21:01こんばんは。
つけ麺でも、ほうれん草は乗るんですね。
家系の基本ですね。
M | 2016年2月23日 21:03かくみやさん，どうもです。
家系のつけ麺は，あまり当たったことがないですね。
人気の家系ですが，やはり汁そばがいいようで。
RAMENOID | 2016年2月24日 02:07としくんさん、おはようございます。
家系につけ麺がある事すら知りませんでした。
興味本位で食べてみましたが、汁そばですね。
あらけんさん、おはようございます。
汁そばですね！ヤッパシ！
前の日に食べたチャーシュー麺が抜群でした。
なんばさん、おはようございます。
500、スゴいですね！
今後、家系は汁そばにします。
ラーメンじじぃさん、おはようございます。
連日の家系なのでチョット捻ってみましたが。
自分が元請けの仕事ならば、多少遠くても何処か走っちゃうんですがね（笑）
ピップさん、おはようございます。
隣の大きな自動車整備工場でアヤシゲな仕事をしていました（笑）
サブメニューや卓上の調味料の充実もスゴいです。
ニンニクだけで3種類あった様な？
Mさん、おはようございます。
こちらのホウレンソウは柏の農場直産のはずですが、最近変えたのかな？
チョットグニャってました。
RAMENOIDさん、おはようございます。
家系のスープって、コチラの様にキチンと作ると結構なコストが懸そうです。
今や何処でも何時でも食べられますが、此処は有り難いです。
それ程食べませんが（笑）
かくみや | 2016年2月24日 08:40
なかには自宅での生活を諦めて取り壊ししている家もカナリある様です。
早く元の生活に戻れると良いのですが。
現場は熊田屋さんの隣！
そりゃあお昼はコチラでしょう。
仕事の相方と、この日はハタチになる甥っ子にも手伝って貰い3人でお昼です。
実は2日続けての訪問でして、前日に普通のチャーシュー麺を食べたので捻ってつけ麺を。
つけ麺なんてあったっけ⁉︎
広いテーブル席で暫し待って一斉に配膳されます。
ご家族での経営でしょうか？
手際が良いですね！
麺だけヒトクチ、何時もの麺ですね。
プツンとした食感で適度にコシもあり、良く噛んでいくと小麦の風味もチョット。
つけ汁はチョット粘度のある豚骨醤油。
普通のラーメンでも充分に濃厚ですからそれ程濃くしなくても充分に濃厚です。
流石に塩分は高め。
シカシ麺がツルンとしたストレートですからスープとの絡みはモウヒトツ。
レンゲでスープを掬いつつ麺を口に運ぶ作業が必要かな。
家系ですから麺が短いのも一因でしょう。
つけ麺にはモウ少し長い麺の方が良いみたいですね。
具材は見ての通り、こちらのチャーシューはスモーキーなモモ肉。
肉の旨味が逃げずに芳ばしく大好きです。
チョットショッパですが、つけ麺には丁度良い塩梅。
麺の量は200オーバーといった所。
つけ麺だけだと男性にはヤヤ物足りない量かもしれません。
美味しかったですが、前日に頂いたラーメンの方がモット好きですね。
ハタチの甥っ子も「美味しい！美味しい！」と喜んで食べてました。
ご馳走様でした。