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「チャーシュー麺」@中華そば 大咲の写真大勝軒のラーメンです
店内はとても清潔です。
真面目そうな店主が正統派のラーメンを作ります。
私だけしか客がいなかったので厨房の中の音が心地よく聞こえました。
程なくしてラーメンがきます。
チャーシューは赤身のおなじみのチャーシューです。これをゆっくり噛みしめながら 味わうのが好きです。あの、脂身のないチャーシューが煮干しスープと完璧にマッチします。 店主は私にラーメンをサーブしたあとは厨房の奥で何やら読みかけの本を読んでいます。店内は 私のラーメンをすする音と店主が本のページをめくる音が交互に響いていました。
完璧なラーメン ごちそうさまでした

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