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生たまご入りを注文。チャーシュー、生たまご、モヤシに刻みネギがのり、ご対面。中細ストレート麺に濃い醤油色の豚骨清湯醤油スープです。酸味のあるスープは豚骨清湯特有で、あっさりとしながらも豚骨ダシと醤油ダレのバランスがよいです。途中、生たまごを崩し、チャーシューをつけながらいただくと、スープもマイルドになりスキヤキのような趣きがあります。この系統はモヤシとネギは多めが合うように思います。次回は試したいです。最近は中休みをしてるようです。この日も14時半頃入店し、しばらくすると暖簾が店内に引かれました。
さすらいのラーラー人
さすらいのラーラー人
麺類36房
ayapoo
生たまご入りを注文。
チャーシュー、生たまご、モヤシに刻みネギがのり、ご対面。
中細ストレート麺に濃い醤油色の豚骨清湯醤油スープです。
酸味のあるスープは豚骨清湯特有で、あっさりとしながらも豚骨ダシと醤油ダレのバランスがよいです。
途中、生たまごを崩し、チャーシューをつけながらいただくと、スープもマイルドになりスキヤキのような趣きがあります。
この系統はモヤシとネギは多めが合うように思います。次回は試したいです。
最近は中休みをしてるようです。この日も14時半頃入店し、しばらくすると暖簾が店内に引かれました。