14:10分頃うかがいました。
味噌ラーメン専門というのでやっぱり北海道でしょ。
また、チャーシューも売りらしいのでこのオーダーを。

北海道味噌漬け炙りチャーシュー麺 980円（税別）
もやしトッピング 100円（税別）
ライス大 200円（税別）

カウンターから厨房を見ると中華鍋を使ってる。これは期待出来そう。着丼迄は時間はかかりましたが…
スープ、北海道は濃口と書いてありましたが薄い…
ただベーススープ（鶏ガラとおもわれるが）に味噌が溶いてある感じで深みがない。
中華鍋が必要なのか？
麺は中太麺。ちぢれていて硬さは好みだがスープが薄いので特筆することがない。
トッピングは追加のもやしもあるが、色目でニラ、厚くて大きなチャーシュー3枚、フライドオニオン、肉味噌、何故かフライドポテトでかなり立派に見える。
炙りチャーシューすごく旨いぞ。
しかしもやし、残念ながら炒めたものではなさそう。少々水っぽい。これがスープが薄いのの原因か？
フライドポテトも作りおきで冷たくなっている。
チャーシュー美味しいだけに他がかなり残念に感じる。
旨味を感じず食べ続けるのはつらいので、たまらずカスターの豆板醤らしき辛いものを入れて味を整えました。

うぅん、これで税込1380円。
満腹にはなりましたがコスパよくないです。
チャーシューがすごく旨いだけに残念です。
もやしが悪かったのか？

ごちそうさまでした。