雨降る月曜のお昼にお邪魔しました。
13時頃到着。店内ほぼ満席。
土地柄お昼は役所関係の方が多そう…(^^;;
時間的にはMaxは時間？
帰る頃には空席がありました。

塩 や 限定 を最近、提供してるとの事でしたが…
どちらも券売機のボタン「×」残念！
煮干のレギュラーと替え玉を選択です。
こちら…
中盛まで同料金ですが…煮干の場合は不可です。

着丼…
以前お伺いした時と同じ？小さめな器にビッシリ…

スープから…
煮干感はエグミを若干感じる程度で醤油が前面に出たスープ。ニボラーには物足りなさを感じますが、万人向けに上手く仕上がってます。

麺…
以前は「村上朝日製麺」使用だったのが「菅野製麺」に…
細麺硬め仕様で煮干の定番。スープとの相性良く美味しい。
麺量も多いです。

トッピング…
チャーシュー、穂先メンマ、玉ねぎ、ネギ、昆布。
チャーシューは厚めでジューシーでボリューム感あり。
穂先メンマは控え目な味付けですがスープによく合い美味しい。玉ねぎ、ネギは煮干スープによく合いますね。

替え玉…和え玉ですね。
まずは混ぜて油そば風に…
魚粉が入りタレも量は多いものの、麺量もあるのでいい感じに美味しい。そのまま完食しちゃいそうですが…
残りスープでつけ麺風に…
最後は…
残りスープを替え玉側に入れて完食完飲。

いや〜お腹がいっぱい！
どちらも麺量が多かったので…(^^;;
3玉ぐらい食べた気も…

前回に比べ、煮干感が弱くなった気もしますが…
その日によって仕上がりが変わるらしい…(^^;;
春日部で本格的な煮干を味わえる貴重なお店。
塩 や 限定 を是非食べてみたい！今度こそ〜です。笑