※徳島ラーメン源流

【訪問時期】2016年3月6日(日)18:44入店、先客0名、後客0名。
【動　　機】はゆかの後、今年も原田家の蜂須賀桜母樹の一般公開・ライトアップに合わせて徳島へ。堪能した後こちらへ。
【訪問回数】初訪
【注　　文】八万屋Aセット(700円)。
【評　　価】豚まんも気になったが、2個セットだったのでこちらのセットに。Aセットは中華そばとチャーハンのセットです。
[ スープ ] あっさり豚骨醤油。微乳化系です。塩梅も控えめですが、ほどほどのコクがあり美味しいです。広島ラーメンにも似た感じで、特に初期の感じの源流系になると似ている印象です。
[ 麺　 ] 加水低めの中細ストレート麺、茹で加減良好。こちらも広島ラーメンに似た感じですね。スープとの絡みも良好で美味しいです。
[ 具　材 ] 徳島ですが、豚肉ではなくチャーシューです。いのたに以前はこういうのだったんでしょうか？バラ系のチャーシュー、メンマ、もやし、ネギ。広島ラーメンっぽいですね。
【 総　評 】
美味しかったです。
豚骨醤油という共通性があるとはいえ、徳島じゃない感じですね。
源流は似た感じだったのかもしれません。
ワンタン麺や野菜ラーメンなどらしくないメニューや豚マンも食べてみたいですね。
ご馳走様でした。