■要約■穴場です、美味しい。ちょっと珍しいバランスの取り方というか…。街道からも離れてますが、立ち寄れてよかった。さっぱり切れのあるつけ麺は夏場のほうが美味しいかもね。

【麺】ツルツル、ぷりぷり感のある口当たり。歯ごたえはグニグニでなくもっちり弾力系寄りの歯触り。表面に照りがあり、スープの持ち上げがそんなに良くないですが、味のバランスはうまくとってありますね。量はそんなに多くなくラーメン1食ぶんという感じですね。
【スープ】甘辛酸味バランスでいくと1:7:2くらいの醤油系サラサラスープ。まず醤油できりり、酸味とほんのり甘味、そこに魚粉系のパンチを加えた感じ。麺との相性は不思議とすごくいい。啜ったときにほどよい塩分と魚っ気、そして刻み青葱・白葱のビターな感じがついてくる。夏場のほうが美味しい味ですね
【トッピング】スープのなかにメンマ、叉焼。メンマはすこし味が濃いめ、ここもバランス的には正解なのかも。またネギが青・白どちらも微塵切りで入っています、これがまたスープとのバランスが◯。

■総評■
こういう一杯こそ大事に楽しみたいんですよね…。
いわゆる「またおま系」やチェーン店の家系などのような、ゴテゴテ、むちむち、に比べれば、確かに味は単調だし、スープの持ち上げは悪い。でも、この麺をこのスープで、青ネギも散らして食べた時、これ、美味しいですよ。