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「肉野菜炒め ラーメン ライスセット(ランチ790円)税込」@壱徹らーめん 立川柴崎町店の写真町の中華屋さん。麺類の他チャーハン数種 一品 定食も多数。ランチメニュー(15時まで)では麺類+70円で唐揚げランチ(2個サラダ付き+半ライス) +100円でチキン南蛮ランチ(前記+タルタル)や表題のセットメニュー(通常価格990円)がランチ価格。
ランチセットでは醤油ラーメンのみで中細多加水中細縮れ麺120g スープ鶏ガラ主体で野菜などは少ないあっさりした物。麺は1年半位前に変えてから好きになりました。加水率が上がりほどよいかんすいの香り(個人的にかんすい麺が好き)のする中細ストレート。チャーシューは肩ロースとバラの間位のロールのスライス 後半に酢を投入して食べるのが好き昔ながらの醤油ラーメンです。健康の為野菜炒めとのセットばかりの注文です^^;

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