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たまに行くお店です。見ての通り豚が大きく味が染みててとても美味しいです。豚が食べたくて豚ましにしました。 麺は、デロ麺二郎に慣れてる私にとっては、固めの食感。野菜は、もやしのみ。スープは、美味しいですが、二郎らしくはありません。二郎系とも言い難いですが、角ふじ系よりは、ずっと美味しいです。 しかし富田氏は、料理人としても経営者としても天才ですね。 私は、富田氏のプロデュースするロゼオ、食堂、船橋ららぽーと店も、もちろん本店も何度か行ってますが、どこも満足できるものでした。田代さんの兄弟弟子の青山氏も千葉北総地域で多店舗展開してるし、千葉県内だと『まるは』さんも経営と味の両立されています。 私が世界一と思っている『ちばから』も支店出来ないかな。ちばからの店主さんは職人だから経営は？かな。
ナンヨーダカラーメン
まつ
ワムウ
Abekou
火田
麺は、デロ麺二郎に慣れてる私にとっては、固めの食感。野菜は、もやしのみ。スープは、美味しいですが、二郎らしくはありません。
二郎系とも言い難いですが、角ふじ系よりは、ずっと美味しいです。
しかし富田氏は、料理人としても経営者としても天才ですね。
私は、富田氏のプロデュースするロゼオ、食堂、船橋ららぽーと店も、もちろん本店も何度か行ってますが、どこも満足できるものでした。田代さんの兄弟弟子の青山氏も千葉北総地域で多店舗展開してるし、千葉県内だと『まるは』さんも経営と味の両立されています。
私が世界一と思っている『ちばから』も支店出来ないかな。ちばからの店主さんは職人だから経営は？かな。