御徒町のラーメン横丁で頂くのは3度目ですが、過去2度は102さんでした。今回はお姉さんにもぇ〜して、元気を貰いたくてコチラに吸い込まれました。

あまり予備知識はありませんでしたが、信州系のラーメンを出すお店という事を初めて知りました、店名のネーミングセンスが好きです。

時間帯が16時過ぎ頃だったので、自分以外のお客さんは1人のみで、店主さんと思わしきお姉さんのオペで8分ほどで配膳されました。

鶏がらベースの醤油スープに大粒の胡椒と長葱が入っていました、自分にとってはニュータイプなラーメンで信州のご当地ラーメンなんでしょうかね？長葱が大好きなので沢山入っていて嬉しかったです。

麺は細めで加水率高め、あっさり目なスープに合っていました、大盛で麺量推定200g強かなと。
2枚トッピングされた低温調理のチャーシューも肉の旨味が感じられて良かったです。
別注文の餃子もニンニクがかなり効いていて、大蒜星人にはツボでした。
接客もかなり良くて応援したくなるお店でしたね。ご馳走さまでした〜