3.22 19:20 仕事終わりに軽く夕食を済ませたいと思い、日高屋さんを訪問。相変わらず登戸の日高屋はお客さん多いですね。ベロンベロンに酔ったおじさまが可愛い店員さんにずっと絡んでいるのを見ながら（笑）、口頭で汁なしラーメンとハイボールをオーダー。待つこと10分ほどで着丼です。

汁なしラーメンのいいところは、デフォで麺量が他のメニューの1.5倍というところですね。麺は加水率高めのプリッとした麺。タレは醤油が基本のもので、そのままでは物足りないので、卓上のラー油とお酢をかけてからいただきます（というか、それが前提で作られています）。個人的にはラー油を2回転ほど、お酢を3回転ほどかけるとちょうどいい感じ。そこに、半熟玉子を混ぜ合わせていただくと、なかなかいいおつまみになります。日高屋は基本的に仕事帰りの飲みとして利用するので、麺類の中では一番おつまみになりやすいコチラをオーダーすることが多いです。具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、胡麻。チャーシューは全メニュー共通の薄いもの。ネギや海苔は相性良好です。ラーメンとしての完成度は高いとは言えませんが、ラー油とお酢でパンチをつけた味付けにすればいいおつまみになるので日高屋の中では重宝しているメニューです。どうもご馳走様でした。