度々気になってたが訪問してなかった「コトホギ」さんへ行ってきました。
色々限定メニューがありますが、『煮干し中華そば』を注文。平日昼の部は大盛りが無料でいいですね♪
具材はチャーシュー２枚、メンマ、微塵切りタマネギ、細かく切られたネギ、のり１枚。
正直第一印象は「これで大盛り!?」だった。麺量何グラムだろうか？並盛りは？と考えてしまった。
味は...(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　下手な表現だが“じんわり優しい美味しさ”だった。なんか安心するというか、落ち着くというか。。。
ホッとする美味しさかな？　醤油ダレは角が立ってなく、まろやかな感じ。ほんとに調度イイ塩梅。
煮干し感は若干弱めに感じるがバランス重視というか、これはこれで完成されてるなぁ～と思いました。
いいね(^^♪
麺はプリプリ自家製多加水麺らしい。旨い。
チャーシューは適度に噛み応えもありつつ柔らかさもある豚の旨味が抜けていないものが２枚(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
メンマは少しスパイスが効いてるようなもの。嫌いじゃないですね。
微塵切りタマネギは仄かに辛味があって、細かく切られたネギの代わりに存在感ありです。
すぐに完食。
美味しかったです)^o^(
何かの主張が強いということも無く、綺麗にまとまったバランス良いラーメンのように思えました。
子供からおじいさんまで幅広い年齢層の方々が美味しく食べれるような感じですかね？

柚子醤油らーめん、水出汁煮干しらーめん、パクチーらーめん??、など気になる限定メニューもあり面白いですね♪

個人的にはメンマはコリコリの良い食感が良かったですね。あと麺は固めが好みですね。
残念だったのはスープの量が少なかったことですかね(´；ω；｀)
麺の茹で加減は指定可能なのかな？緊張してしまい聞けなかった(^_^;)

厨房が奥にあるので調理の様子がよく見れないのは残念でした。。。ジロジロ見られるのは嫌かもしれませんが(；´∀｀)

コトホギさんのツイッターを拝見しますと、鮮魚系＆動物系を分け隔てなく限定メニューとしてチャレンジされてて驚きました。

イベリコ豚、真鯛スープ、ベジポタ、マグロ、蟹、鴨、イノシシ等々。。。とスゴイですね!!Σ( ﾟДﾟ) ｽｯ､ｽｹﾞｰ!!
食べたかったな～(>_<)もっと早くに訪問してれば良かったですよ(>'A`)>ｳﾜｧｧ!!
激辛らーめんもいいですね～(;_:)

お客様のリクエストに応えて～と言ってますが、、、常連じゃない新参でもリクエストしたら応えてもらえますかね？(^_^;)

なんだろう店主さんのフットワークの良さ?に驚かされました(・o・)＜表現合ってるかな？
あの場所で２年以上営業できてるのは、店主さんがお客さんに歩み寄る姿勢や職人気質が愛されてるからかな？
地域密着型かな？旨いだけじゃやってけないですもんね。らーめん以外の要素でもお客に品定めされる世の中です。
人柄だって大事な要素。そんな風に考える今日この頃(´∀｀*)ﾎﾟｯ　生意気良いました(∀｀*ゞ)ﾃﾍｯ

御馳走様でした(^o^)／

店前のブラックボードのメニュー文字見て思った、、、絶対これセンス良い人の字だわΣ(ﾟДﾟ)

自分の文才の無さと語彙能力、表現力の乏しさに呆れますね(;´д｀)ﾄﾎﾎ…　
どうにか顔文字を使用してカバーしてるつもりなんですがダメですね(；´Д`)ｱｳ...