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見た目も美しいつけ麺。店主のオススメの固麺で頂きました。ゴワゴワプリプリで食べ応え満点。つけ汁は魚粉や干海老でザラッザラだが、ガツンと魚介の香りが効いている。つけ汁が濃いので、蕎麦のように掴んだ麺の下の方だけつけて頂く香りも楽しめる。珍しいのは別皿で提供されるトッピング。見た目に綺麗で、ちょっとずつ摘みながら頂ける。途中でとろろ昆布をつけ汁に溶かすと、また風味が変わります。大葉とプチトマト見た目はいいが、いらないかな？最後はスープ割で、つけ汁まで完食。
ラ狂
HASH-ROYAL
wnngb728
激食ラーメン部 お茶汲み
SMILE !
店主のオススメの固麺で頂きました。
ゴワゴワプリプリで食べ応え満点。
つけ汁は魚粉や干海老でザラッザラだが、
ガツンと魚介の香りが効いている。
つけ汁が濃いので、蕎麦のように掴んだ麺の
下の方だけつけて頂く香りも楽しめる。
珍しいのは別皿で提供されるトッピング。
見た目に綺麗で、ちょっとずつ摘みながら頂ける。
途中でとろろ昆布をつけ汁に溶かすと、
また風味が変わります。
大葉とプチトマト見た目はいいが、いらないかな？
最後はスープ割で、つけ汁まで完食。