Item: 麺処 たかはし屋
Rating: 10
Author: ラーメンばか蔵

30点未満

2月にオープンしたらしくなかなか行けませんでしたが
やっと行くことができました。
　
旨辛ラーメンを注文。
すぐに出てきましたが
辛い系のラーメンに必要なのは辛くて旨いという要素だと思いますが
ここの旨辛は完全に名前負け。
ただ辛いだけのラーメンでした。

そして麺とスープの相性がイマイチなだけでなく麺が伸びていました。
少しゆで時間を短くしたほうが良いかもしれませんね。
　
麺ももう少しコシのある麺に変えたほうがスープと合うかもしれません。

麺が変わることがあるまではもう2度と行きません。