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横浜中華街にある中華料理店の支店です。店内は綺麗。焼売をツマミにちょい飲みしてから注文しました。焼豚タイプのモモ赤縁チャーシューに青梗菜と刻みネギというシンプルな構成です。塩分控えめですが、コクのあるスッキリ醤油味。脂はかなり少なめ。鶏主体の清湯スープ。軽くウェーブかかった中細麺はカンスイ臭強め。滑らかな表面が印象的、スープをあまり持ち上げない反面、麺そのものの旨みが堪能できます。チャーシューは五香粉が強めに効いていました。薄味ですが肉の旨みがよく出ています。麺・スープ・具、そして焼売…上品なお味。リーズナブルなお値段です。
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いたのーじ
店内は綺麗。
焼売をツマミにちょい飲みしてから注文しました。
焼豚タイプのモモ赤縁チャーシューに青梗菜と刻みネギというシンプルな構成です。
塩分控えめですが、コクのあるスッキリ醤油味。脂はかなり少なめ。
鶏主体の清湯スープ。
軽くウェーブかかった中細麺はカンスイ臭強め。
滑らかな表面が印象的、スープをあまり持ち上げない反面、麺そのものの旨みが堪能できます。
チャーシューは五香粉が強めに効いていました。
薄味ですが肉の旨みがよく出ています。
麺・スープ・具、そして焼売…
上品なお味。
リーズナブルなお値段です。