2016.4.18
　埼玉県でタイ料理を食べたい方にお勧めできるお店。日本国内に３店舗、しかも岡崎、所沢、城ケ崎と都会の方が行くには苦心しなければいけない場所にある。
　とりあえず説明すると、　　
1）タイの味であること
　　　2）タイの雰囲気があること
　　　3）多種多様なタイ料理を提供していること
　　　4）タイの調味料や食材を使用していること
　　　5）タイ式サービスをおこなっていること
　　　6）衛生的であること
などの項目をクリアーしたお店に与えられる「タイ国政府商務省認定のタイ料理レストランTHAI SELECT PREMIUM」に選ばれたわずか日本国内３店舗の内岡崎店が含まれている。わが所沢店は、準レヴェル（日本国内９９店舗選ばれた）「THAI SELECT」に選ばれている。

　先日郡山でフォーみたいな不思議な一杯をいただき、こっちでも食べてみようと訪問。こちらは５年前くらいにできた。時々来るような気がしていたけどまだ２回目か。

　この時期イサーン＆バンコク料理展開催中てことで、限定になるけど「バミー　ナム　ルー（２種類の麺を使った焼豚ラーメン780円）」を注文。お馴染みカオソーイ（カレーラーメン）も限定提供されていたけど、こちらを選択。

　これはバンコクの麺料理らしい。麺が２種類ってことで、米麺と黄色い中太麺が混合ではなく別々に配置されて別個に味わえる趣向となっている。ベースは鶏みたい。
　やや甘い味付けで「優しい味」と紹介されているだけあって刺激は無く、それほど異国情緒の味わいはしないような気もする。ってか、先進的なラーメン屋が異国情緒出し過ぎてる所があってわけがわからなくなっているのは確か。

　これにパクチー欲しかったのでパクチー追加をお願い。すると、初回のみ無料で別皿で出してくれるという。まあ、これが少なすぎて残念でした。料金取っていいから山のようなパクチーが食べたいと思う。そのシステムはここには無い。

　焼豚とされる豚はモモの薄切りで茹でたものみたいで美味くない。それより、キクラゲと豚挽肉で作られたツミレが不恰好なれど味が良かった。肉汁を含んでスープを取り込む形・・・っていうほどでもないか。

　麺は米麺が固めに茹で上げられていること、黄色い麺は冷麺のようなゴム系の歯応え。
　麺はともかく、やっぱこのお店のメニューのタイラーメンかトムヤムラーメン食べればよかったかなあ。
　スープの異国感に私にとってのズレがある。

　細ネギに炒めナッツか、あとはボイル白菜。
　麺量が多いし、肉類も充実していてボリュームはあります。

　後半は備えられている香辛料類から唐辛子を入れて味変。タイ料理アイテム４四天王の一つ。これは辛いです。

　店内暗いので写真は上手く撮れない環境かも・・。

　このメニューは私にとってハマらなかったというだけで全体的に美味いですよ。