久しぶりの味噌

４月某日 初訪問
新店舗情報を入手。４月初旬と勘違いしてしまい花を手配。店主に詫びを入れるも「全然構わないっス、超嬉しいっス」というお言葉を頂く。券売機がまだ整理されていない頃に伺うも予想以上に花が大きく店内に飾る場所がない・・・いや、あった。

耐震補強で設置済みの招き猫ちゃん、通称『ホワイトヘアードブッダちゃん』を一時移動して頂き花をセット。新店舗は店主曰く花道より冷房の効きが良い、との事だ。真夏でもアツアツの 味噌ラーメンを食べること出来る。

さて、訪問は初日夜。店外には多くの花が並んでおり、そうそうたるメンバーからの贈花。先客外待ち６人目に接続。ホールスタッフのＡさんが人数確認。「今日だけ朝からお手伝いです」と満面の笑みで云われるとテレるじゃないですかｗ あっもう１年も経つんですな！と思いながら。

回転はそれほど悪くなく１５分ほどで店内へ。厨房内は２名体制。店主とＫさん。Ｋさんから「久しぶりですね」と声をかけられるｗ すまんノォ、今年は花道へ行く回数が１／１０に減ってしまって・・・。購入した食券をＫちゃんに手渡す。店主より野菜量のレクチャーを受け大盛りでお願いする。

提供は１０分ほど。熱いのでスタッフが直接下ろしてくれる。あれ、生姜餡復活！！超嬉しいっス！！

スープ。濃厚味噌スープ。農耕民族だけにこの濃厚度合いは嬉しい。一言で云うと花道と仕様が全く違う・・・多分(^^;;

麺。中細縮れタイプ。スープの絡みも良くスルスルと。

具材。チャーシュー、メンマ、もやし、生姜餡。チャーシュー２枚でバラ部位。メンマは花道と違い細めのメンマ。モヤシはシャキシャキとした軽く炒められた一品。生姜餡は以前花道でトッピングメニューとしてあった逸品。個人的にはチンピラ玉子と一緒に頼んでいたトッピングなので復活は嬉しい。

花道の味噌スープをベースに麺の良さを最大限に活かした一杯。麺に敬意を払いながら・・・という表現が妥当かな。丼は花道と同タイプながら口の広いタイプ。一見、盛りが少ないようにみえるのはその所為。花道で年末恒例の西山製麺を使用した一杯が限定提供されていたが全く違うような？これは後日確認したいなぁ。

そして今回確認し忘れたのだがクタモヤシはあるのか？生姜餡はトッピングとして増す事は可能か？券売機の余白は限定を考慮してますよね？！などなど・・・。

店内ではビールを呑みながら！というお客さんが１／３ほどいたような。是非ともチンピラ玉子と一緒に一杯！ワタクシはお店を後に満タンホッピーのお店へ移動したのだったｗ
ご馳走様でした。

※御夫婦揃ってのホールを見るのは久しぶりでした！