ピロピロ麺屋のリニューアル。ただ、内容は完全に別物。蕎麦屋がパスタ屋になったくらいいの大変身。厨房はラーメン作りと言うよりも、焼き肉作業に追われている。合間に麺を茹でている状態だ。

　スープは、富山ブラックのように真っ黒。塩分は強いが、富山のような力強さではなく、単純に甘ジョッパイ。ダシというか焼き肉味がダシになっているようで直球の獣系。店名の「肉汁」通りの味だが、これも魅力に欠ける。麺は中太の平打ちでワシワシ。これは存在感がある。肉はタップリ。スープと同じ甘ジョッパイ焼き肉が、「２」なので２００グラム乗る。そのまま食べても良いが、卵が別皿で出されるので、すき焼き風にいただく。

　正直、余り良い肉と思えない。文京・６代目けいすけの肉盛りとは明らかな差。ご飯で肉を食べていて、最後は飽きてしまった。卓上にはキュウリの漬け物。基本、スープ、肉とも濃い味なので、もう１種類漬け物が欲しかった。

　フリーク的にはピロピロより魅力を感じなかった。ただ、アキバでラーメンも肉もライスもと考える人の食事には、違和感がないだろう。いずれにしても、肉質をアップしなければ、飽きられてしまう心配もある。