取手で仕事ですが、足を伸ばしてコチラでお昼。
オープン間もない土曜日に行った時は駐車場は満車、待ちも外まで溢れており断念。
この日は平日で車をギリギリ駐車、店内は、、、
10人くらい待ってますね。
デモ折角駐したので表記食券を買って待ちます。

回転寿司から前店にリニューアルしたばかりなのでソモソモ店内はピカピカ。
席数も多いので回転が早く15分と待たずにありつけました！

赤い辛玉は混ぜると辛いと言われたので、先ずは太麺だけを引っ張り出してヒトクチ。
ソコソコ辛いじゃあありませんか⁉︎
ラードっぽい動物油のコクにラー油か何か？
唐辛子系のヒリリとした辛味もあって後を引きます。
多めの解しチャーシューやネギ、高菜‼︎、辛玉を念入りにカンマワシテ更にパクリ。
辛玉の辛味は増しますが、解しチャーシューやネギの清涼感も手伝って激辛になる訳ではないですね。
様々な旨味や食感がヒトクチの中で楽しめ、混ぜだけに旨味の密度も高いです。
コレは美味しいですね〜

そのまま食べきりたいのをグッと堪えて割りスープで。
トンギョスープが小さめの所謂中華スープの器に入れられてきます。
豚も効いてますが鰹節？の旨味が凄く強いスープですね！
粒子が細かく濾されており、ジャリジャリした食感が苦手なワタシには有難く美味しいです。
全て胃に納めてフィニッシュ。

美味しかったです。
昨今人気の台湾系などと違う正調油そば。
本店では普通の油そばを食べましたが、もっと油の香りが強かった印象、曖昧ですが。
コチラの方が食べ易く好みでした。

ご馳走様でした。