あらら・・・魂の叫びは出てきませんでしたか・・・
最近、ここの定期観測者であるshirowさんも「麺が変わった」と言っているので心配しています。

Eスト | 2008年6月22日 22:21

体調だけじゃなかったのか。
麺が変わったのか？体調が万全の時に
また調査してきます。

うまっ | 2008年6月24日 10:58

うまっさん、どうもです♪
返事遅れてしまいごめんなさい。

>麺がやはり変わったんですかね。
>僕は前のぷりぷりで加水率も多いのに小麦香るここの麺が
>大好きでした。先日とても甘く感じたのでもしや？と思っていました。
>小麦高騰のこの時代、配合か原料を変えたんでしょうね。
>研究熱心の店主が改良して行ってくれる事に期待します。
>これからもレポ楽しみにしています。


形が変わったのは間違いないですね。
さらに味も違ったのでブレの範疇ではなさそうです。
完全にリニューアルしたんだと思います。
俺も以前の荒々しい麺が大好きだったのでちょっとさびしいです。
スマートになってしまい迫力が半減してしまいました。
うまっさんがおっしゃるように、まだまだ進化してくお店だと思うので、もっと凄い麺を開発してくれる日を楽しみにしていたいと思います♪

shirow | 2008年6月27日 13:20