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初めての天スタです。キムチラーメンの如き佇まいですが、そんなに辛くはない。しっかりとしたスープで、「コク味」というべきものに溢れています。麺が固めなのも僕好み。ガッツリ味ながら風味と香り、具材が乖離することなく、渾然一体となった美味しさを感じました。評判だけあって、なかなか良く出来ていると思います。それにしても、天スタといい彩華といい神座といい、この辺りは白菜をフィーチャーしたラーメンが多いですね。これが"奈良ラーメン"を表わす食材なのでしょうか。
初めての天スタです。
キムチラーメンの如き佇まいですが、そんなに辛くはない。しっかりとしたスープで、「コク味」というべきものに溢れています。麺が固めなのも僕好み。
ガッツリ味ながら風味と香り、具材が乖離することなく、渾然一体となった美味しさを感じました。評判だけあって、なかなか良く出来ていると思います。
それにしても、天スタといい彩華といい神座といい、この辺りは白菜をフィーチャーしたラーメンが多いですね。
これが"奈良ラーメン"を表わす食材なのでしょうか。