2016年05月05日（木） 夜
旅行でシカゴに来ました。現地料理も美味しいのですが、やはり気になるのはラーメンの存在。

アメリカでも中華料理は広く普及しているので、中国式ラーメンなら安い値段でお手軽に食べれるのですが、
食べたいのは日本式ラーメン。

ラーメン食べれるお店ないかなーと軽い気持ちでRDBを検索したところ、こちらのお店が登録されていましたので、早速行ってみました。
それにしても、海外のお店を登録している先輩方はすごいですね。

20：30頃に行きましたが、空いていたのですぐに座れました。

いわゆる日本食料理店の内装で、スーツ姿の日本人男性数人が楽しいそうにビールを飲んでいたり、
近所の住人と思われる白人カップルが静かに日本酒を飲んでいたりと、面白い客層です。
地元では有名な日本食料理店のようです。

とりあえず、みそラーメン 12.75ドルを注文しました。
ウェイターのいるレストランなので、チップは別途必要です。

【スープ】
大量の胡麻が浮いている茶色いスープです。
鶏ガラの出汁だと思いますが、現地でガラって手に入るんでしょうか？気になります。
昔の中華料理屋の札幌味噌ラーメンという感じの味です。

【麺】
縮れた中細麺です。茹でまくりのふにゃふにゃ麺です。
中華料理店の麺もふにゃふにゃだったので、アメリカでは柔らかい麺が支持されているのかもしれません。

【具材】
チャーシューが1枚、れんこん・メンマ・ネギ・もやしが少々乗っていまいた。

【総評】
日本と同じ食材が手に入るわけではないと思いますが、味はまさしく日本式ラーメンです。

日本ではここ十数年で濃厚出汁なラーメンが定着しましたが、その前はもっと出汁の薄いものが広く普及していたと思います。
こちらは、そんな昔のラーメンを思い出す一杯でした。