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「ラーメンこってり太麺」@常勝軒 伊勢崎総本店の写真久しぶり こってりが食べたくなり来店、同店は店長のローテの影響もあるとは思うがスープは定期的に代わってる気がする。この日はこれまでにない抜群の豚骨感に鰹弱めな仕上がりで最高でした。鰹粉は作り手の塩梅でかわるとして このスープの出来は最高 濃厚で豚骨の味がバッチリ!
以前なら豚骨には細麺しかチョイスしなかったがお店の売りに逆らわない選択で太麺。自家製太麺は食感の印象や粉の印象は薄いけど 兎に角 ズッシリと腹にたまる、まさに 腹が減ったらウチに来いの看板に偽りなしのお店だ。
チャーシューも肩ローで以前より美味しく感じる 以前の豚の甘さではない甘さが取れて好印象だ
伊勢崎総本店を抜いたな、近いから 次からこっちにしよ!

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