休日、車での買い物がてらに珍しく鎌ヶ谷方面へ。
実籾から移転となったこちらへ伺ってみました。
元は麺屋あらき 竃の番人 竃の休日で、独立リニューアルされたそうですね～。

12時20分の到着で、先客9名。
券売機にて「濃厚鶏煮干しつけ麺 790円」を購入。
他に背脂系に二郎インスパ系、それに限定メニューも用意されているようです。
個人的には「本格スパイスのカレーつけめん」が気になるところｗ

店舗は縦に長い造りで、テーブル席が多めに確保されていますね。
店員さんは男性2名、丁寧で落ち着いた接客が好印象です。
着席から8分ほどで配膳されました。

つけダレは鶏白湯ベースに煮干を合わせた濃厚タイプ。
銘柄鶏を大量に使われているそうで、ぽってりと豊かな旨味と自然なとろみ加減が好ましいですね～。
煮干を中心とした魚介の気配もしっくりと鶏ベースに馴染んでおり、
その風味と香りでもって全体の味わいを丁寧に引き立てています。
適度に濃厚さを見出しつつも、しつこさを感じさせない良いバランスを保っていますね。

麺は全粒粉入りの中太ストレート。
やや確り目の歯触りで、適度な重みもあって食べ応えの良さを演出していますよ。
麺量は230gと、標準でそこそこのボリュームがあるのが嬉しいですね～。

具はチャーシュー・メンマ・ほうれん草・刻みネギ・刻み柚子・海苔。
チャーシューは大判のバラロールが1枚、味付け上々ですね。
メンマやほうれん草など、標準的な組み合わせながら濃厚なタレとも似合っています。
麺側に刻み柚子が乗っており、時折フワッと柑橘の香りが楽しめますね～♪

具材を食べ終え、スープ割りも堪能し、完食です。
いや～中々食べ応えのあるつけ麺で満足できましたね～。
鎌ヶ谷方面は中々機会が少ないですが、レベルの高いお店を発見できて良かったです。
清湯のラーメンなども提供しているようですし、また機会を見つけて再訪したいですね。

ご馳走様でした。