ずっと こちらの「あっさりタイプ」を食べてみたいと思っていたのだが、行列を前にすると なかなか行列に並ぶ気がしなかったので見送っていたのだが、平日の午前11時頃、並びが無いのを見て 即決断。

呼び出しブザーを渡されて待つ。
数分後、呼び出されて受け取る。
すでに煮干しのいい香りがする。

恒例の撮影の後、スープを一口。
美味い。
動物系のコクと、かなりエグミまで 出ている濃いめの煮干しに、薄めの醤油のオイリーなスープ。

麺は中細ややウェーブ、固めに茹でられていて美味しい。

トッピングは、多めの柚子と、脂身の多めの しっかりと味付けされた美味しいチャーシュー。
太いメンマ二本。
ノリとたっぷりのネギ。

柚子が効いている。

あっというまに完食。

総評は、煮干しの効いた”あっさり”と言いながら だいぶオイリーな中華そば。
かなり煮干しのエグミがあったが、動物系のコクに支えられていて、バランスもよく美味しい。
さすがの銘店の一杯を、気楽にフードコートで食べられるのはうれしい。

点数は82点。

ごちそうさまでした。
美味しかったです。