美味しかったので先あげ！

取手での仕事の材料を買いにチョットビバ迄。
するとお昼はコチラになります。
最近チラホラと聞くつけ麺など探してみたものの限定らしき物は無し。
イイんです！
鶏も蛤も大好きですから‼︎
普通に蛤の醤油を美味しく頂き、ご馳走様を言うと、
「夜には煮干しそばの提供が出来るんですが」
と、店主さん、
「はい〜〜〜⁇ じゃあ来ます！」
と２つ返事で夜に再訪問。

限定の看板を確認し、煮干しのボタンをポチポチ、味玉もライスも餃子も、、、
仕事終えて腹ヘリコプターだったのです(^ ^)

暫し待って余り濁りのないスッキリした綺麗なイッパイがカウンター上より渡されます。

煮干しの芳ばしい、ほろ苦い様な香りがフワッと立ち昇りますね‼︎
この時点でホボ美味しいのが決定（笑）
期待を裏切らない、カナリ芳ばしい煮干しの香りとほろ苦さ。
舌をジンワリと包む様な旨味は素晴らしいですが、鶏もチョット使っているとか。
あくまで煮干し主体ですが陰で鶏さんが良い仕事してます。
小さめのイリコっぽい風味を強く感じましたが、3種類位の煮干しをブレンドしているそうです。
もっと煮干しを強くしたいとの事でしたが、充分にニボニボしてますよ〜〜

麺は蛤等と同じかチョット細いのかな⁇
ザラパツというよりもサラリとしてしなやか、優しい食感でこのスープには良くあってます。

具はいつもの低温豚チャーシューと穂先メンマ、細か目に刻まれたタマネギ、タップリの岩のり。
コチラの穂先メンマは若干甘めの味付けで、香りも良く大好きなんですが、この味がスープ溶け出し干渉しますね。
さっさと取り出してライスと一緒にパクリ！
美味しいんですが、この煮干しそばにはなくても良いかなぁ

大変美味しく頂きました。
まだ何回も煮干しは作ってないかと思いますが、既に出来上がってますね〜
センスですね！ヤッパシ‼︎

まだ限定ですが、この煮干しはレギュラー化したい、とも仰ってましたよ。
楽しみが増えます。
次はつけ麺を食べたいですね〜

ご馳走様でした。