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１月末に新規開拓で王子駅を下車。ラーメン店の多い北口方面へ。ここはこの「しょうえい」と2013年９月に訪問した「春樹」そしてまだ未訪問の金蘭という３軒が隣り合わせというミニ激戦区です。つけ麺がお薦めの店のようですが、ラーメンもあります。初訪問なのでスタンダードのつけ麺（750円）を注文。つけ汁はひところ主流だった魚介系に酸味を加えた粘度の低い醤油ベースのもの。個人的には辛さは良いのだが甘さが気になる。麺は弾力のあるウェーブのかかった極太麺。ここまで太いのは好きじゃない。バランス的にもスープが麺に負けてる感じがした。それぞれはそれなりのクォリティですが、全体のバランスが取れてない感が残念といったところです。
ハゼラーメン
わか様
ヤマタカ
あき
TAKA
Choco Smile!
ここはこの「しょうえい」と2013年９月に訪問した「春樹」そしてまだ
未訪問の金蘭という３軒が隣り合わせというミニ激戦区です。
つけ麺がお薦めの店のようですが、ラーメンもあります。
初訪問なのでスタンダードのつけ麺（750円）を注文。
つけ汁はひところ主流だった魚介系に酸味を加えた粘度の低い醤油ベース
のもの。個人的には辛さは良いのだが甘さが気になる。
麺は弾力のあるウェーブのかかった極太麺。ここまで太いのは好きじゃない。
バランス的にもスープが麺に負けてる感じがした。
それぞれはそれなりのクォリティですが、全体のバランスが取れてない感が残念といったところです。