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2016/5/24 13時半到着。外待ち約5名に並ぶラーメンにハマるきっかけの１つとなった店。自家製中太麺は香りというよりモチモチ側に重きをおいた、のど越し食感ともに心地よい麺。特筆すべきは良くありがちな豚骨魚介と思いきや、海老油がポイントのスープ。香りと粘度が何とも言えない。食べ進めていくうちに、少し塩味が立ちすぎる節があるが、濃厚な一杯を欲している時は許容範囲と思う。ありがちな味のベクトルでありながら、この傾向でまだ私はココを超えるお店を知らない。太麺なのにレンゲが無いから啜る時Yシャツに危険が及ぶとか、ラーメンを頼むとスープが少ないとか、所謂『良く出来たお店』とはまた少し違うかも知れないが、濃厚豚骨魚介系が食べたくなったらココは自分の中でファーストチョイス。大将も1人で10数席のカウンターを回すのは相当キツいと思うが、定期的に通うので頑張って欲しい。応援してます！
AYYE
saima
BUBU
ボイラールーム
久我衣
2016/5/24
13時半到着。外待ち約5名に並ぶ
ラーメンにハマるきっかけの１つとなった店。
自家製中太麺は香りというよりモチモチ側に重きをおいた、のど越し食感ともに心地よい麺。
特筆すべきは良くありがちな豚骨魚介と思いきや、海老油がポイントのスープ。香りと粘度が何とも言えない。食べ進めていくうちに、少し塩味が立ちすぎる節があるが、濃厚な一杯を欲している時は許容範囲と思う。
ありがちな味のベクトルでありながら、この傾向でまだ私はココを超えるお店を知らない。
太麺なのにレンゲが無いから啜る時Yシャツに危険が及ぶとか、ラーメンを頼むとスープが少ないとか、所謂『良く出来たお店』とはまた少し違うかも知れないが、濃厚豚骨魚介系が食べたくなったらココは自分の中でファーストチョイス。
大将も1人で10数席のカウンターを回すのは相当キツいと思うが、定期的に通うので頑張って欲しい。応援してます！