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赤羽といえばこのお店。お店の能書によると、豚骨ベースに昆布、かつお等数種類の魚介ダシを合わせてあるとのこと。麺は細ちぢれ麺。豚骨の臭みが全くなく、かなり和風に仕上がっていると思う。ダシが濃く、揚げ葱、ゆずしょうが等の薬味系もたっぷり入る。若干そのまとまりに欠ける感もあるが十分うまい。塩らーめんも及第点。つけめんと塩らーめん好きの私はやっぱり塩つけが好みだが、醤油もうまい。ベースのメニューは醤油、塩、つけめん、塩つけめんだが、そのどれもが600円、とかなりお得。赤羽へ行ったらぜひお試しあれ。
le man
AX-1
Woderson
北崎ウンターデンリンデン
G
岳
赤羽といえばこのお店。
お店の能書によると、豚骨ベースに昆布、かつお等数種類の魚介ダシを合わせてあるとのこと。麺は細ちぢれ麺。
豚骨の臭みが全くなく、かなり和風に仕上がっていると思う。
ダシが濃く、揚げ葱、ゆずしょうが等の薬味系もたっぷり入る。
若干そのまとまりに欠ける感もあるが十分うまい。
塩らーめんも及第点。
つけめんと塩らーめん好きの私はやっぱり塩つけが好みだが、醤油もうまい。
ベースのメニューは醤油、塩、つけめん、塩つけめんだが、そのどれもが600円、とかなりお得。
赤羽へ行ったらぜひお試しあれ。