家系ラーメンは昔に比べると、美味しく感じますが好んでは食べなかったんですね。
関西から引っ越してきた当初は 塩っ辛くて、どこの味も同じに感じて、板海苔が嫌いで。。
でも、今は 白ご飯にあうスープだし、板海苔ご飯と一緒に若しくは麺と絡めて食べても
美味しい。勿論、店によるけど。 最近、チェーン店が増えすぎて心配。
店に入り、食券機で ラーメン、生ビール、餃子を購入。
カウンター席のみ。 入ってすぐの席に座ると目の前に大きな寸胴が２つ。
グツグツと煮込まれ、豚骨チェックに余念がありません。
ちゃんと作っているんだなあ、という感じ。
麺：特に指定しませんでしたが、自分の好みとしてはやや柔らかめかな。
少し平たい断面。 コシもあり美味しくいただけます。
スープ：意外に大人しめなスープ。でも臭みなく、これは美味しいです。
具：ほうれん草、海苔、チャーシュー の王道パターン。
チャーシューは脂身少なめ、柔らかくてジューシーです。 でも、小ぶりなので少し寂しい。

特別に美味しい！！とか、ここしかない、という感じではないが、通勤の乗り換え駅なので
行きつけになるかも。 雄 か おーくら屋かどちらかで良い感じですね。
仲木戸駅近では。 夢とか 帰るときには閉まっているし。

ご馳走様でした。