室蘭で人気のラーメン屋で味噌ラーメン【麺匠とぐち】北海道登別市鷲別町


以前に地元室蘭の人にここ「麺匠とぐち」が美味しいと聞いていて機会があれば行きたいと思っていたお店です。場所は国道36号線沿いの登別市鷲別にあり隣は同じラーメン店の山岡家があるのですぐ分かる所にあります。この日は夕飯で訪問する。

店内はブラック基調で入店するとカウンター席があり周りにテーブル席と小上がりがある。お一人様から家族連れまで幅広い客層で店内は賑わっている。なかなかの人気店というのが伺える。カウンター席に座りメニューを見る。ラーメンは店長オススメの味噌がウリのようで他には辛味噌、醤油、塩がベース。サイドには丼ものやチャーハンとセットにするとボリュームもある。他にも海老みそラーメンや室蘭名物のカレーラーメン、あんかけ焼きそばやキムチチーズチャーハンなど種類も豊富です。

今回はお店オススメの味噌ラーメンとチャーハンをオーダー。
①味噌ラーメン…白味噌をブレンドした味噌ラーメンはまろやかなスープが特徴。やさしい味に仕上がっている。麺は小林製麺のたまご縮れ麺。他には味つきとまではいかない半熟玉子と大きめのやわらかいチャーシューは美味しく頂きました。ねぎ、のり、きくらげにしょうがもトッピングされている。全体的には美味しく頂いたもののあっさりした感じの一杯でした。
②チャーハン…ラーメンのお供に半チャーハンにする。紅しょうががついている。具材はねぎ、たまご、チャーシューとシンプルも味付けもちょうど良くむしろ単品でオーダーしてもいいかなと思える味付けで美味しかった。

普通の味噌ラーメンよりはまろやかであっさりしているここのラーメンは家族連れに向いているかな…こってり好きの自分にとっては、隣にある山岡家についつい入ってしまう回数が多く、とぐちにはまだ2回しか訪問していません。